Tarte d'été : tomates et chèvre

Chose dite, chose fait. Je vous en avait parlé dans mon article où je vous expliquais mon choix pour le végétarisme (juste ici), alors voilà une petite recette végétarienne facile, rapide et parfaite pour l'été.

Il s'agit d'une tarte aux tomates et au fromage de chèvre, un régal ! Je l'ai déjà réalisé à plusieurs reprises et elle est vite devenue ma préférée de la saison.

Ingrédients :

1 pâte brisée

4 tomates

1/2 buchette de chèvre

1 càc de moutarde (douce ou forte selon les goûts)

3 càs d'huile d'olive

Basilic

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2. Après avoir foncé la pâte brisée dans le moule, piquez-la et enfournez-la à blanc pendant 10 minutes environ (n'hésitez pas à surveiller).

3. Profitez-en pour couper les tomates en fines rondelles et le chèvre en cube.

4. Une fois la pâte cuite à blanc, étalez la moutarde sur le fond.

5. Il ne vous reste plus qu'à répartir les tomates (à la manière d'une tarte aux pommes) ainsi que les cubes de chèvre. Versez l'huile d'olive sur la tarte, un peu de basilic et ça part au four pour une vingtaine de minutes.

Astuce : Pour ceux qui n'aime pas le chèvre, elle est aussi très bonne avec du boursin !

N'hésitez pas à me partager vos essaies, et même à m'envoyez des photos !

Des bisous ! ♥



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